Il 2012 inizia con un negozio pieno di nuovissimi articoli, molti dei quali sono stati acquistati direttamente in Giappone per voi! Sono già tutti a disposizione a Treviso, e pian piano li inserirò anche online nelle pagine dedicate allo shopping.

Ma cosa c’è a disposizione per voi? Iniziamo dagli arrivi diretti dal Giappone: i bellissimi bento della Hakoya sono tornati per voi, con portazuppa, bento laccati, bento da uomo e da donna. Inoltre abbiamo finalmente riassortito anche i maneki neko e tanuki, con tutte le misure e i colori! Infine, per tutti gli appassionati dei tessuti giapponesi, è arrivato un nuovissimo carico della ditta nipponica Sankosen, produttrice di portamonete, borsette, furoshiki, portatessere e molto altro.

Per voi in Giappone ho invece procurato: omamori di tutti i generi, provenienti direttamente dal Kiyomizudera di Kyoto, uno dei templi più famosi dell’antica capitale giapponese. Avete quindi a disposizione per voi omamori generici, per l’amore, per la salute, per la felicità, per la vittoria, per lo studio, per la longevità, per la buona fortuna e contro la negatività. Naturalmente non potevo limitarmi agli omamori, sono quindi tornata anche con delle splendide stampe Ukiyo-e del periodo Meiji e Taisho, sceneggiature di Teatro Nou del periodo Meiji, splendidi noren in cotone, furoshiki, tenugui… Nonchè accessori da calligrafia giapponese, bento, accessori per il bento (taglianori, contenitori per salse, formauova, divisori, timer…), fuurin, obijime e haorijime.

Il negozio è quindi tornato a nuovo per voi, con tantissime novità, molte delle quali sono pezzi unici e quindi a tiratura limitata!

Se volete venire a Treviso a scegliere il vostro omamori, il vostro bento, i vostri accessori o a vedere tutte le altre novità, vi ricordo che il negozio resta eccezionalmente aperto anche domenica 19 febbraio, dalle 15.30 alle 19.30.

Vi aspetto!

C’è voluto più del previsto, ma sono finalmente tornati a disposizione tanti articoli che sotto Natale erano andati esauriti! Ecco quindi le ciotole da ramen, i piatti da sushi, i set da sake, le risottiere della Gastroback, i daruma… Nonchè qualche graditissima novità come ad esempio le tazze a forma di maneki neko!

La parte culinaria di Ikiya si sta riorganizzando per darvi il meglio!

Come per Natale, anche per San Valentino Ikiya sfodera creatività e tradizione nipponica, selezionando per voi i suoi prodotti migliori e confezionandoli ad arte perchè possiate regalarli alla persona amata.

Facendo tesoro della tradizione giapponese Ikiya ha creato queste composizioni per la persona amata: piccoli doni per coccolarsi e rilassarsi, piccole perle giapponesi per una giornata speciale, tutti accompagnati da un biglietto recante sul fronte un “Ai ai gasa” (ombrello dell’amore) rappresentante gli innamorati, che passeggiano assieme sotto la pioggia, condividendo lo stesso ombrello, e sul retro, come ormai da tradizione del negozio, un haiku scelto appositamente per l’occasione.

Ogni set è in edizione limitata, quindi non aspettate troppo per scegliere il vostro, ma soprattutto ricordatevi di scrivere i vostri nomi sotto all’ “Ai ai gasa”!

Essere soci Nipponbashi conviene sempre, soprattutto a gennaio e febbraio 2012! Ikiya infatti mette in sconto la propria merce solo ed esclusivamente ai tesserati dell’associazione, con sconti dal 1o% al 30% su kimono, borse, ciotole, orecchini, maneki neko, Kimmidoll e molto altro!

Dal 4 gennaio al 25 febbraio 2012, in negozio a Treviso, troverete ad attendervi, per ogni prodotto, uno sconto variabile dal 10% al 30%, che verrà applicato solo se presenterete la tessera associativa Nipponbashi 2012. Associarsi è semplicissimo: basta acquistarla direttamente online sul sito del Nipponbashi oppure farla in negozio a Treviso!

La tessera, oltre a permettervi di usufruire degli sconti presso Ikiya, vi da molti altri vantaggi: scopriteli tutti sul sito Nipponbashi!

Inoltre, il negozio resterà aperto anche domenica 8 e domenica 22 gennaio pomeriggio, dalle 15.00 alle 19.00. Vi aspetto a Treviso!

Non ci siamo dimenticati dei nostri clienti online: infatti, sempre nello stesso periodo, a fronte di un acquisto minimo di 50,00€, provvederemo ad inserire nei vostri pacchi degli omaggi pari ad almeno il 10% della merce acquistata!

Cosa aspettate? Gli sconti e gli omaggi da Ikiya non durano per sempre!

Questa ricetta è una delle più famose, ma soprattutto una delle più buone della cucina giapponese.

La variante che vi propongo oggi è del Kanto, e di solito il sukiyaki si prepara direttamente in tavola, allestendo al centro un fornello su cui adagiare una pentola in cui cucinare tutti gli ingredienti assieme. Man mano che carne e verdure sono cotte, i commensali li prelevano direttamente dalla pentola e li mangiano.

La ricetta, come molte altre, è tratta da Recipes of Japanese Cooking.

INGREDIENTI (per 4 persone)

- 400gr. di carne di manzo tagliata a fettine sottili
- 1 panetto di tofu grigliato
- 2 cipolle naga-negi (si possono tranquillamente sostituire con i porri)
- 1 cespo di crisantemo coronato
- 1 sacchetto di funghi shimeji (si possono sostituire con altri funghi)
- 1 sacchetto di funghi invernali (si possono sostituire con altri funghi)
- 1 pacchetto di spaghetti shirataki (si possono sostituire con i somen)

Per il brodo

- 100ml di salsa di soia
- 100ml di mirin
- 50ml di sake
- 50ml di acqua
- 2 cucchiai da tavola di zucchero

- una piccola quantità di grasso di manzo
- 2 cucchiai di zucchero
- 4 uova

ISTRUZIONI

1. Mettete tutti gli ingredienti per il brodo in un pentolino e portate ad ebollizione così da preparare la salsa.
2. Tagliate il tofu a cubetti. Tagliate la cipolla naga-negi diagonalmente. Sciacquate il crisantemo coronato in acqua fredda e spezzettate a mano le foglie. Tagliate le parti dure dai funghi (gambi e via dicendo) e divideteli in 4 porzioni. Mettete gli spaghetti shirataki in una pentola con acqua fredda e portate ad ebollizione. Dopodichè metteteli nuovamente in acqua fredda e tagliateli così che possano essere facilmente mangiabili.
3. Scaldate una pentola da sukiyaki (pentola a bordo alto da mettere al centro della tavola sopra ad un fornello elettrico), aggiungete il grasso di manzo e mettete a fiamma bassa. Posizionate le fette di manzo nella pentola e cospargetele con lo zucchero. Aggiungete la salsa preparate in precedenza. A fuoco medio fate sobbollire leggermente il manzo. Aggiungete tutti gli altri ingredienti e lasciate che si cucinino.
4. Ogni persona deve avere una ciotola in cui avete sbattuto l’uovo crudo. Man mano che gli ingredienti sono pronti, ognuno si serve direttamente dalla pentola al centro della tavola e intinge la carne o le verdure nell’uovo crudo prima di mangiarle.

Tips&tricks

• Il grasso di manzo da al sukiyaki un sapore particolarmente intenso, quindi ricordatevi di aggiungerne sempre un po’.
• Dal momento che gli spaghetti shirataki contengono un componente che indurisce la carne, non posizionateli mai accanto ad essa.

Varianti

Il sukiyaki si può preparare sia nella variante del Kanto che in quella del Kansai. La variante del Kansai prevede l’aggiunta degli ingredienti della salsa direttamente nella pentola assieme a tutti gli altri, al contrario di quella del Kanto dove la salsa viene preparata a parte.

Anche se il 2011 è ormai alla fine, Ikiya non poteva lasciarvi senza inserire qualche novità sul sito! Ecco quindi i nuovissimi orecchini a forma di gru, realizzati totalmente a mano da un’artigiana giapponese con cui collaboriamo da anni, nonchè i ciondoli in madreperla realizzati sempre dalla stessa artista.

Dei piccoli capolavori di artigianato giapponese, ognuno accompagnato da una confezione creata appositamente e che riprende i colori dell’oggetto. Da indossare o da regalare!

Dove li potete trovare? Naturalmente sia in negozio a Treviso che online, alle pagine dedicate agli orecchini e ai ciondoli!

Oggi è l’ultimo giorno per poter ordinare i vostri regali di Natale e riceverli per tempo: Ikiya vi regala quindi lo sconto del 10% su tutti gli articoli presenti online, ad eccezione di quelli in offerta e sui libri.

Come fare per ottenere lo sconto? Digitate il codice “natale2011” all’interno del carrello ed è fatta! Vi ricordiamo che lo sconto è valido solo oggi mercoledì 21 dicembre!

Per ricevere la vostra merce per tempo selezionate come pagamento Paypal o Ricarica Postepay (che va obbligatoriamente effettuata entro le 9.00 di domani giovedì 22 dicembre), così da permetterci di preparare subito la vostra spedizione!

Merry Christmas da Ikiya!

Sabato 24 dicembre Ikiya si fa in 4 per voi e mantiene un orario (quasi) continuato nell’arco di tutta la giornata: il negozio resterà aperto dalle 10.00 alle 14.00 e dalle 15.00 alle 20.00, per permettervi di poter venire a Treviso in tutta tranquillità ed essere sicuri di trovare aperto.

Senza dimenticare che Ikiya vi paga 2 ore di parcheggio a fronte di un acquisto minimo di 50,00€!

E quindi… negozio aperto tutto il giorno, parcheggio gratis, il bambù dei desideri e un numero (quasi) infinito di regali per tutti i gusti: il Natale da Ikiya è sempre più bello!

Sono arrivate finalmente il negozio tutte le Kimmidoll e le Momiji, comprese quelle in edizione limitata! Sono inoltre a disposizione le bellissime mug in porcellana della serie Random delle Momiji, coloratissime e perfette per i vostri regali di Natale!

Le trovate tutte nelle categorie dedicate alle Kimmidoll e alle Momiji. Enjoy!

Pensavate che Ikiya avesse già finito con le sorprese di Natale? E invece no! Ecco quindi che oggi è arrivato un fantastico carico di set da sake, hashi, ciotole da riso e da ramen, daruma, stampini per la cucina, coltelli… Tutti già a disposizione in negozio a Treviso e a brevissimo anche online!

Ma non è finita qui… Infatti, visto il successo delle borse in seta dell’artigiana Tamami, è in arrivo un carico speciale natalizio solo per voi! Settimana prossima saranno a disposizione altre 10 borse, pezzi unici nati dalla creatività della vostra artista preferita. E’ già possibile prenotarne qualcuna online, per tutti coloro che non volessero lasciarsi scappare la preferita.

Ikiya non vi lascia da soli e vi aspetta a Treviso!