Kasumi Tsuru Yamahai Junmai 270ml

Sake dal gusto deciso con una buona quantità di acido lattico che lo rende adatto a tutte le occasioni, corpo pieno con un aroma che ricorda la torta di riso e le mandorle tostate. Ricco e complesso pur mantenendo leggerezza ed eleganza.

Fondata nel 1725, Kasumi Tsuru è una delle cantine più particolari del Giappone, produce solo con antichi metodi Kimoto e Yamahai. Matsumoto San crea acido lattico al 100% naturale a mano, un processo che richiede molto tempo ma che dona al sake profondità e ricchi sapori di umami. Questi metodi producono una complessità che nessuna tecnologia moderna può eguagliare, creando una linea di sake premium davvero unici.

La loro filosofia è “quality first, community first, and cordiality first.”