Kobataen Mecha (tè di gemme) – 70gr

Il mecha è un rarissimo tè giapponese composto da piccole e giovani gemme della pianta del tè. Nonostante sia poco conosciuto, ha la stessa intensità di aromi e di umami di un gyokuro, ma ad un costo più accessibile.

Questo tè viene prodotto nel cuore del villaggio di Ujitawara, luogo di origine del tè in Giappone, dall’antica azienda Kobataen.

Ha un umami intenso e ricco, un aroma fresco e persistente che ricorda le verdure dolci bollite (una caratteristica unica dei tè della zona di Uji) e uno splendido liquore verde brillante.

L’azienda Kobataen è legata al mondo della coltivazione e della produzione del tè dei propri giardini da moltissime generazioni (dal 1870 circa), ed è proprio a questa longevità che deve il suo nome “Ko-bata- en” (antico giardino).

Grazie ad un clima ideale, abbondanti piogge e all’utilizzo dell’ombreggiatura, nonchè all’esperienza, all’abilità e all’infinita passione, Kobataen dà vita a tè verdi fragranti, delicati, ricchi di umami e privi di astringenza.