Matcha Cerimoniale da competizione Maruyasu “Kōmyō” – 30gr

A CAUSA DELLA SCARSITÀ DI MATCHA A LIVELLO GLOBALE, FINO ALLA PROSSIMA PRODUZIONE ANNUALE (MAGGIO 2025), SARÀ POSSIBILE ACQUISTARE MASSIMO UNA CONFEZIONE PER TIPO.

Il matcha “Kōmyō” è prodotto dalla famosa e antica azienda Maruyasu di Tsuchiyama, pref. Shiga.

“Kōmyō” è un matcha di qualità superiore, un blend di tre preziose cultivar premiate alla prestigiosa Kansai Tea Exhibition: Tsuyuhikari, Ujihikari e Asahi. I tencha (fiocchi di tè, materia prima del matcha) vengono giudicati per colore, aroma e sapore. Il Maestro del tè ha poi l’onore di mescolare i tencha migliori per creare un nuovo blend di matcha, diverso ogni anno.

L’aroma fresco e il colore verde brillante di questo matcha ricordano proprio le giovani gemme primaverili. E’ leggero e delicato ma audace e singolare, quasi piccante, allo stesso tempo. La nota finale nocciolata, dolce e cremosa rimane a lungo sul palato. Una caratteristica unica di questo matcha è che viene macinato meno finemente rispetto ad altri, risultando in un corpo e una texture più rustici, quasi a ricordare il sapore e il fascino dimenticato del “tè di un tempo”.