Salsa di soia maturata 3 anni

Questa salsa di soia è di tipo koikuchi. E’ fermentata naturalmente, senza alcun tipo di additivo, ed è stata lasciata maturare 3 anni in botti di cipresso giapponese. E’ stata prodotta con soia e frumento giapponesi e con sale lasciato essiccare naturalmente al sole.

Ha il gusto tipo della salsa koikuchi: deciso e rotondo, con un umami molto ricco.

Abbinamenti: può essere usata in tutte le preparazioni al posto del sale. E’ preferibile aggiungerla a crudo alla fine, piuttosto che usarla in cottura, data l’alta qualità del prodotto.

Esaurito