Shincha Kabuse Yabukita, First Flush 2022 (Yame) – 50gr

Tè verde giapponese di primo raccolto “first flush” 2022. Shincha significa “tè nuovo” ed indica proprio il primo tè del nuovo raccolto, freschissimo e dall’aroma intenso. Mono-cultivar (Yabukita), mono-origine (villaggio di Hoshino, città di Yame), questo shincha “fukamushi” (cottura al vapore intensa) è un tè di qualità superiore prodotto nella rinomata area di coltivazione di tè di Yame (pref. Fukuoka). Grazie all’ombreggiatura (“kabuse”), ha splendide foglie verde scuro, ed è ricco di aminoacidi che donano al tè il caratteristico sapore dolce e umami, simile al gyokuro.

Confezionato in splendida carta washi tradizionale e disponibile in quantità limitatissima.

 

 

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