Lo Shincha First Flush è un tè giovane e pregiato che fa parte del primo raccolto dell’anno ed è quindi un tè di altissima qualità, con piccole foglie morbide, verde brillante. Questo Shincha è un sencha fukamushi monocultivar Yabukita e mono origine.
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Lo Shincha First Flush è il “tè nuovo”, ossia un tè giovane e pregiato che fa parte del primo raccolto dell’anno ed è quindi un tè di altissima qualità, con piccole foglie morbide, verde brillante. Questo Shincha è un sencha fukamushi monocultivar Yabukita e mono origine. Cottura al vapore intensa, foglie giovani e setose. Il liquore nella tazza è verde e denso. Le foglie sminuzzate si disciolgono in parte in acqua per cui è possibile consumare più nutrienti contenuti nel tè. Rinfrescante, delicato, dolce, umami e con una leggera nota burrosa, con note di limone e un aroma persistente. E’ una vera unicità ed è incredibilmente piacevole al palato. Coltivato e lavorato a Kakegawa dai bravissimi contadini della rinomata e pluripremiata azienda Otsuka.
Questa delizia è disponibile in quantità limitatissima, in quanto lo Shincha viene prodotto solo in piccoli quantitativi ogni anno.
Lo Shincha è confezionato in splendida carta giapponese tradizionale washi.
Preparazione: 2-3 gr per tazza / 60-70°C per 1 minut0 di infusione.
Data l’alta qualità, sono possibili diverse infusioni con le stesse foglie. E’ ottimo anche con infusione a freddo.
