Prima di cominciare ricordate di passare a setaccio assieme farina per dolci, farina di mandorle e lievito.
Incominciate prendendo una pentola, mettetela su fuoco a fiamma bassa e scaldate il burro sino a che non prende un bel colore nocciola, per poi integrarvi miele e miso (precedentemente mescolati assieme)
In una scodella mescolate lo zucchero e gli albumi ma senza montarli a neve.
Aggiungete poi la farina passata a setaccio e incorporandovi il burro.
Riempite una sacca da pasticciere per andare a farcire i vostri stampi, preferibilmente in silicone (con forma a vostro gradimento) .
Mettete i vostri dolcetti a cuocere per 15 minuti a 180° in forno PRE-riscaldato
Note
(Ricetta originale di Haruyo pubblicata sul magazine Zoom Giappone)