Tsuji Honten Gozenshu Yuzu

Tsuji Honten Gozenshu Yuzu

Nato dal blend tra succo di Yuzu della prefettura di Okayama e il Sake Bodaimoto Rocky Mountain Junmai, questo yuzu ha un’incredibile freschezza e un ottimo bilanciamento tra dolcezze e acidità. Il motto di Gozenshu è “essere responsabile della produzione del miglior...
Fukumitsuya Kagatobi Hyakumangoku no Shiro

Fukumitsuya Kagatobi Hyakumangoku no Shiro

Preparato solo con “Hyakumangoku no Shiro”, che è l’originale riso per sake della prefettura di Ishikawa, e con lievito di Kanazawa, questo Junmai Daiginjo è un sake tutto “made in Ishikawa”. Aroma fresco, fruttato e floreale con un finale...
Doi Shuzo Kaiun Lucky Cat

Doi Shuzo Kaiun Lucky Cat

Il colore oro in Giappone rappresenta la fortuna e il gatto chiamato “manekineko” ha la zampa alzata perché sta richiamando la fortuna a sé. È fatto con il re dei risi yamadanishiki, levigato fino al 55%. Sia a naso che al palato si sentono aromi di melone...
Emishiki Monsoon kijoshu sake

Emishiki Monsoon kijoshu sake

Questo speciale sake è un kijoshu. Che cos’è il kijoshu? Il sake viene generalmente fatto con tre ingredienti principali: riso, riso koji e acqua. Nel kijoshu una parte o tutta l’acqua viene sostituita con del sake. Di norma, durante il processo di...