Il nome “emishiki” (letteralmente 4 stagioni) vuole richiamare tutti gli elementi delle stagioni presenti a Shiga. Sensation è il primo progetto contemporaneo della storica cantina Emishiki.
Per questo sake viene utilizzato il lievito N°6. Questo gli conferisce la freschezza dell’acqua di montagna e un aroma che ricorda la mela verde.
Produttore: Emishiki
Origine: Shiga
Categoria: Junmai Kimoto
Riso: locale
Alcol: 15%
Polish / Semaibuai: 50%
Gusto: semisecco
SMV (Sake Meter Value) / Nihonshudo: —
Acidità: —
Amidoacidi: —
Lievito: K6
Servire a: 5°C / 10°C / 15°C