Kuroobi è una linea di sake che viene invecchiata 2 anni prima di essere messa in commercio.
Do Do è uno Yamahai Junmai che viene prodotto usando solo riso “Yamadanishiki” e “Kinmonnishiki”. I 2 anni di invecchiamento conferiscono sapori dolci e consistenza corposa, ma il retrogusto resta ancora tagliente.
Si abbina molto bene a piatti di pesce cotti o a frutti di mare oppure a piatti di carne come la bistecca di maiale.
Può essere gustato come sake tiepido.
Produttore: Fukumitsuya
Origine: Kanazawa, prefettura di Ishikawa
Categoria: Yamahai Junmai
Riso: Yamadanishiki e Kinmonnishiki
Alcol: 15%
Polish / Semaibuai: 65%
Gusto: secco con note dolci
SMV (Sake Meter Value) / Nihonshudo: +5
Acidità: —
Amidoacidi: —
Servire a: 5-10°C / 10-15°C / 40°