Sake non filtrato con sentori di crema e acido lattico, sorprendentemente bilanciato.
E’ come addentare una pera acerba, a cui seguono poi toni di frutta secca.
Un sake complesso per gli appassionati di Nigori, mentre per i non appassionati sarà un’incredibile scoperta.
Produttore: Tsuji Honten
Origine: Okayama
Categoria: Junmai
Riso: Omachi
Alcol: 17%
Polish / Semaibuai: 65%
Gusto: dolce con delle note secche
SMV (Sake Meter Value) / Nihonshudo: -4
Acidità: 2,1
Amidoacidi: 1,6
Servire a: 8-10°C
Abbinamenti: formaggi freschi, formaggi stagionati, fritti
