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Shincha sencha Ukifune di Ocha no Kanbayashi – 50g
Lo shincha sencha Ukifune di Ocha no Kanbayashi è un tè del primo raccolto primaverile, morbido, dolce e delicato, ispirato alla principessa Ukifune del Genji Monogatari. Disponibile in quantità limitata.
€ 21,00 Iva inclusa
Per gustare al meglio questo tè:
- Quantità: 4g di foglie per 200ml di acqua.
- Temperatura: 70°C.
- Tempo di infusione: 1-1,5 minuti.
Tipo: shincha sencha
Nome: Ukifune (浮舟, barca fluttuante )
Origine: Giappone (Uji, Kyoto)
Produttore: Ocha no Kanbayashi
Confezione: 50g
Disponibilità: quantità limitata
La famiglia Kanbayashi, originaria di un potente clan della regione di Ayabe, si trasferì a Uji nel 1558 (era Eiroku) e da allora ha servito sia la corte imperiale che lo shogunato, diventando maestri del tè ufficiali durante l’epoca Edo. Oggi, guidata da Teruyo Kanbayashi-san, l’azienda continua a onorare l’eredità degli antenati, unendo tecniche tradizionali e moderne per preservare l’essenza del tè, il suo gusto, colore e aroma.
La zona di Uji, con il suo clima e terroir unici, è il luogo ideale per la coltivazione del tè. Qui, il monaco Myōe cominciò a coltivare il tè circa 800 anni fa, e da allora Uji è diventata sinonimo di tè di altissima qualità. Ocha no Kanbayashi seleziona foglie pregiate da ogni campo, valorizzando le caratteristiche uniche di ciascuna zona, per creare tè eccezionali.
Informazioni aggiuntive
Descrizione
L’ispirazione letteraria di Uji
Lo shincha (新茶), letteralmente “tè nuovo”, è un tè speciale creato usando solo le giovani foglie appena spuntate del primo raccolto primaverile, il più fresco e pregiato dell’anno. Disponibile in quantità limitata, lo shincha sencha “Ukifune” (浮舟) trae il suo nome da una principessa del Genji Monogatari. Questo romanzo è il capolavoro letterario dell’epoca Heian.
Ukifune, letteralmente “barca fluttuante”, è un’eroina dal destino tragico. Le sue vicende si svolgono proprio a Uji, la culla del tè giapponese. Questo shincha è morbido, dolce e delicato. Inoltre, è ricco di umami e freschezza, con foglie verde scuro e aghiformi. È un omaggio alla sua storia e alla sua eleganza senza tempo.
FAQ
Cos’è lo shincha?
Lo shincha (新茶) è il tè del primo raccolto primaverile, creato usando solo le giovani foglie appena spuntate. Questo lo rende il più fresco e pregiato dell’anno.
Perché lo shincha sencha Ukifune è così speciale?
Perché è prodotto da Ocha no Kanbayashi, una delle più antiche e rinomate aziende di tè di Uji. Viene fatto con foglie di altissima qualità che sprigionano un sapore morbido, dolce e delicato, ispirato alla principessa Ukifune del Genji Monogatari.
Come si prepara lo shincha sencha Ukifune?
Usate 4g di foglie per 200ml di acqua a 70°C e lasciate in infusione per 1-1,5 minuti per ottenere un tè perfetto.
Domande e risposte
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