Kinako Cookies
Craving Nomz
Squisiti biscotti con farina di soia tostata giapponese "kinako". Facili da preparare e amati da grandi e piccoli!
Preparazione 10 minuti min
Cottura 12 minuti min
Tempo totale 30 minuti min
Portata Dessert, Snack
Cucina Americana, Giapponese
- 75 gr burro a temperatura ambiente
- 80 gr zucchero di canna o 70gr di zucchero bianco
- 40 gr zucchero muscovado
- 25 gr uova (mezzo uovo)
- 22 gr kinako farina di soia tostata
- ½ cucchiaino lievito in polvere
- 150 gr farina
- 1 pizzico sale
- zucchero di canna per spolverare i biscotti
Preriscaldate in forno a 175 °C.
Mescolate assieme burro e zucchero fino ad ottenere una crema. Aggiungete l'uovo e mescolate fino ad ottenere una texture leggera e spumosa.
A parte, mescolate uniformemente kinako, sale, lievito e farina. Versate questo mix al composto di uova e burro un po' alla volta e amalgamate fino a creare un impasto sodo.
Aiutandovi con un cucchiaio, prelevate dell'impasto e fate delle palline. Cospargetele di zucchero di canna, posizionatele sulla piastra del forno ricoperta di carta da forno e schiacciatele leggermente.
Cucinate per 12-15 minuti oppure finché non cominciano a formarsi delle crepe sulla superficie dei biscotti.