Tsuji Honten 1859 Junmai Bodaimoto

Tsuji Honten 1859 Junmai Bodaimoto

1859 è il nome di questo prodotto ed è anche l’anno in cui è stato scoperto il riso Omachi nella prefettura di Okayama. Da allora questa cantina lavora duramente per farlo conoscere in tutto il mondo. Sake secco, con una spiccata acidità e un sapore complesso che...
Emishiki Junmai Daiginjo Sensation Blue

Emishiki Junmai Daiginjo Sensation Blue

Il nome “emishiki” (letteralmente 4 stagioni) vuole richiamare tutti gli elementi delle stagioni presenti a Shiga. Sensation è il primo progetto contemporaneo della storica cantina Emishiki. Per questo sake viene utilizzato il lievito N°6. Questo gli conferisce la...