Degustazione Shincha 2026: i tè della primavera | Sabato 18 luglio 2026 alle 10.30
V aspettiamo per una degustazione unica dei primi e più pregiati tè verdi dell’anno: gli shincha. Un viaggio da nord a sud del Giappone, da Shizuoka a Tanegashima, per assaggiare 6 tè rari e preziosi, selezionati direttamente dai contadini durante il nostro recente viaggio in Giappone. Un’occasione imperdibile per vivere il Giappone senza lasciare l’Italia!
€ 40,00 Iva inclusa
Data e ora: Sabato 18 luglio 2026, alle 10:30
Luogo: Tea Room di Ikiya, Via San Nicolò 15, Treviso
Costo: 40,00€
Posti disponibili: 16
Lingua: italiano
Shincha Ohashiri di Higashiyamacha (Kakegawa, Shizuoka): prodotto con i primi germogli di primavera (raccolti il 25 aprile) coltivati in modo naturale con la tecnica chagusaba (patrimonio UNESCO). La cottura a vapore intensa fukamushi dona al tè il caratteristico colore verde vivo del liquore e un aroma dolce e rinfrescante.
Shincha Kyo no Hana di Ocha no Kanbayashi (Uji, Kyoto): il più pregiato tra gli shincha della storica azienda Ocha no Kanbayashi (fondata nel 1558). Da una base di cultivar Saemidori, cresciuta nel villaggio di Wazuka da una sola famiglia di contadini (mono-origine), nasce un tè superbo, elegante e ricco di umami.
Shincha Kiri no Kiwami di Ikegawa Tea Farm (Niyodogawa, Kochi): rarissimo tè verde prodotto a Kochi, una delle quattro prefetture dello Shikoku. Da diverse generazioni, sei famiglie di contadini si sono unite per creare tè unici e particolari, come questo shincha, il primo raccolto dell’anno, dall’aroma intenso, fresco e umami.
Shincha Yamakiri di Chiyonoen (Yame, Fukuoka): un sencha dall’aroma fresco come la nebbia tra le montagne di Yabe, dove viene coltivato e raccolto dalla famiglia Harashima all’inizio della primavera. Blend di piante antiche Yabukita, dal gusto equilibrato ma profondo.
Shincha Nagomi di Ooyama Seichaen (Sonogi, Nagasaki): raro tè verde tipico del Kyushu tamaryokucha (tè dalle foglie arricciate), mono-origine, blend di fresca Yabukita e dolce Saemidori. Splendide foglie e liquore verdi smeraldo, aroma fruttato e incredibilmente umami.
Shincha Ohashiri di Iba Takahiro Tea Garden (Tanegashima, Kagoshima): uno shincha da record! Il primo tè ad essere raccolto in tutto il Giappone, a fine marzo. Mono-origine e mono-cultivar (la rara Kuritawase), questo shincha ha un aroma delicato e umami, con note cremose e tostate.
Fino a 7 giorni prima dell’evento: rimborso completo
Da 7 a 2 giorni prima: rimborso del 50%
Nelle ultime 48 ore: nessun rimborso
Informazioni aggiuntive
Descrizione
Sabato 18 luglio alle 10:30, vi invitiamo a un viaggio sensoriale alla scoperta degli shincha (新茶, “tè nuovo”), i primi e più pregiati tè verdi dell’anno.
Partiremo dalla Prefettura di Shizuoka, terra del monte Fuji e del “fukamushicha” (tè a vapore intenso). Poi passeremo per Kyoto, luogo di nascita del tè verde, Fukuoka, Kochi e Nagasaki. Infine raggiungeremo il punto più estremo, Tanegashima, dove il tè spunta con l’inizio della primavera.
Questo incontro davvero speciale vi permetterà di assaggiare tè unici e preziosi, accuratamente selezionati durante il nostro recente viaggio in Giappone. Avrete tè scelti direttamente da contadini esperti e fidati. Un’occasione unica per viaggiare in Giappone senza lasciare l’Italia!
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