Shincha kukicha karigane Aokaede di Ocha no Kanbayashi – 50g

L’eccellenza dei rami di tè

Lo shincha kukicha karigane Aokaede (青かえで) è un tè di rami pregiato prodotto dalla storica Ocha no Kanbayashi di Uji. Essendo un kukicha karigane, è realizzato con rami e germogli teneri della pianta del tè, che gli conferiscono un sapore dolce, delicato e umami, arricchito dalla freschezza tipica dello shincha, il tè del primo raccolto primaverile.

Questo lo rende un tè raffinato e unico, perfetto per chi apprezza i sapori più sfumati e eleganti del Giappone.

Cosa rende speciale il karigane

Il karigane (雁ヶ音) è un kukicha di altissima qualità, tradizionalmente ottenuto dai rami e germogli delle piante di gyokuro. A differenza del kukicha standard, che utilizza rami più maturi e legnosi (spesso provenienti dalle piante di bancha), il karigane è realizzato con materiali più teneri e pregiati, che gli conferiscono un aroma più fresco, un sapore più dolce e un umami più definito.

Storicamente, il termine karigane era riservato ai kukicha ottenuti da piante di gyokuro, ma oggi indica qualsiasi kukicha di alta qualità.

FAQ

Perché lo shincha kukicha karigane Aokaede è così speciale?
Perché unisce la freschezza dello shincha (tè del primo raccolto primaverile) alla delicatezza del karigane, realizzato con i germogli più teneri della pianta del tè. È un tè raro e pregiato, disponibile solo con i punti del Programma Fedeltà.

Come si prepara lo shincha kukicha karigane Aokaede?
Usate 4g di rami e germogli per 200ml di acqua a 70°C e lasciate in infusione per 1-1,5 minuti per ottenere un tè dal sapore dolce, delicato e umami.