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Shincha kukicha karigane Aokaede di Ocha no Kanbayashi – 50g
Lo shincha kukicha karigane Aokaede di Ocha no Kanbayashi è un tè di rami pregiato, dolce, delicato e umami, con la freschezza dello shincha. Disponibile solo con i punti del Programma Fedeltà.
300 Punti
Per gustare al meglio questo tè:
- Quantità: 4g di rami e germogli per 200ml di acqua.
- Temperatura: 70°C.
- Tempo di infusione: 1-1,5 minuti.
Tipo: shincha kukicha karigane
Nome: Aokaede (青かえで)
Origine: Giappone (Uji, Kyoto)
Produttore: Ocha no Kanbayashi
Confezione: 50g
Disponibilità: solo con i punti del Programma Fedeltà
La famiglia Kanbayashi, originaria di un potente clan della regione di Ayabe, si trasferì a Uji nel 1558 (era Eiroku) e da allora ha servito sia la corte imperiale che lo shogunato, diventando maestri del tè ufficiali durante l’epoca Edo. Oggi, guidata da Teruyo Kanbayashi-san, l’azienda continua a onorare l’eredità degli antenati, unendo tecniche tradizionali e moderne per preservare l’essenza del tè, il suo gusto, colore e aroma.
La zona di Uji, con il suo clima e terroir unici, è il luogo ideale per la coltivazione del tè. Qui, il monaco Myōe cominciò a coltivare il tè circa 800 anni fa, e da allora Uji è diventata sinonimo di tè di altissima qualità. Ocha no Kanbayashi seleziona foglie pregiate da ogni campo, valorizzando le caratteristiche uniche di ciascuna zona, per creare tè eccezionali.
Informazioni aggiuntive
Descrizione
L’eccellenza dei rami di tè
Lo shincha kukicha karigane Aokaede (青かえで) è un tè di rami pregiato prodotto dalla storica Ocha no Kanbayashi di Uji. Essendo un kukicha karigane, è realizzato con rami e germogli teneri della pianta del tè, che gli conferiscono un sapore dolce, delicato e umami, arricchito dalla freschezza tipica dello shincha, il tè del primo raccolto primaverile.
Questo lo rende un tè raffinato e unico, perfetto per chi apprezza i sapori più sfumati e eleganti del Giappone.
Cosa rende speciale il karigane
Il karigane (雁ヶ音) è un kukicha di altissima qualità, tradizionalmente ottenuto dai rami e germogli delle piante di gyokuro. A differenza del kukicha standard, che utilizza rami più maturi e legnosi (spesso provenienti dalle piante di bancha), il karigane è realizzato con materiali più teneri e pregiati, che gli conferiscono un aroma più fresco, un sapore più dolce e un umami più definito.
Storicamente, il termine karigane era riservato ai kukicha ottenuti da piante di gyokuro, ma oggi indica qualsiasi kukicha di alta qualità.
FAQ
Perché lo shincha kukicha karigane Aokaede è così speciale?
Perché unisce la freschezza dello shincha (tè del primo raccolto primaverile) alla delicatezza del karigane, realizzato con i germogli più teneri della pianta del tè. È un tè raro e pregiato, disponibile solo con i punti del Programma Fedeltà.
Come si prepara lo shincha kukicha karigane Aokaede?
Usate 4g di rami e germogli per 200ml di acqua a 70°C e lasciate in infusione per 1-1,5 minuti per ottenere un tè dal sapore dolce, delicato e umami.
Domande e risposte
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