Il gyokuro è il tè verde in foglia più pregiato in assoluto, tra quelli giapponesi.
Questo gyokuro viene prodotto a Uji, luogo di nascita di alcuni tra i migliori tè al mondo, dall’antica azienda Shohokuen. L’aroma è ricco, morbido, sapido e dolce assieme, con un umami intenso e persistente. Un sorso di questo tè e sarete trasportati nel Giappone più autentico.
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Gyokuro dall’umami intenso, diretto ma allo stesso tempo delicato. E’ possibile sentire il sapore di Uji, rotondo, vellutato, senza note spigolose. Dolce e sapido assieme, ricchissimo di umami, corpo persistente. Le foglie sono verde smeraldo, aghiformi e profumatissime.
A produrlo è l’antica azienda “Shohokuen”, fondata nel 1645, fornitore di tè della famiglia imperiale e da sempre dedita alla manifattura del tè e alla ricerca di nuove tecnologie per ridurre l’impatto ambientale. Le sue coltivazioni biologiche si trovano a Uji, luogo di nascita dei tè ombreggiati.
