Miso di orzo biologico in stile rustico 500gr

Il miso è un ingrediente fondamentale nella cucina giapponese. A base di soia fermentata, si usa nella preparazione di brodi e salse, e non dovrebbe mai mancare nella dispensa di un appassionato di cucina giapponese.

In Giappone, il miso di orzo si usa di solito come base per le zuppe. In particolare, questo miso contiene più koji, aumentandone il gusto umami. Provatelo anche in marinature di carne e pesce: ammorbidisce le carni e ne enfatizza i sapori originali.