➤ Un viaggio alla scoperta dei sapori autentici del Giappone
Tornano i corsi online di cucina giapponese con Kinu Yukawa, chef e insegnante ormai di casa da Ikiya e conosciuta per il suo approccio autentico e accessibile.
Ogni incontro è pensato per farvi scoprire la cucina giapponese tradizionale, imparando a realizzare piatti semplici ma ricchi di significato culturale, accompagnati da approfondimenti sulle tecniche, gli ingredienti e la filosofia del cibo in Giappone.
Le lezioni si svolgono in diretta su Zoom, in un clima rilassato e conviviale, ideale per chi vuole cucinare da casa, seguendo passo dopo passo le indicazioni di Kinu.
Tutti i partecipanti ricevono le ricette in formato PDF, la registrazione del corso e, su richiesta, una box con ingredienti giapponesi selezionati da Ikiya.
➤ Lezione del 16 novembre 2025: Ichi Jyu Sansai
Corso online di cucina giapponese con Kinu Yukawa
📅 Domenica 16 novembre 2025
🕚 Ore 11:00 (ora italiana)
💻 Online su Zoom
➤ Cosa imparerete durante i corsi cucina giapponese con Kinu Yukawa
In questa lezione imparerete a preparare un menu completo Ichi Jyu Sansai (一汁三菜), la struttura tradizionale dei pasti giapponesi composta da una zuppa, un piatto principale e due contorni.
Le ricette di questa lezione sono totalmente vegetariane e sono:
– Miso Aubergine: melanzane al miso, ricche di umami e profumo;
– Shiro-Ae: verdure con salsa di tofu cremosa;
– Seasonal Takikomi Rice: riso condito con verdure di stagione;
– Kenchin-jiru Temple Soup: una zuppa calda a base di verdure e tofu.
Kinu Yukawa vi guiderà nella preparazione passo dopo passo, condividendo consigli pratici, approfondimenti culturali e rispondendo alle vostre domande.
➤ A chi è rivolta la lezione
La lezione è aperta a tutti: non serve esperienza in cucina.
Ogni passaggio sarà spiegato in modo chiaro, con suggerimenti tecnici e curiosità sulla cultura gastronomica giapponese, per farvi conoscere non solo le ricette, ma anche la filosofia che le accompagna.
➤ Chi è Kinu Yukawa
Kinu Yukawa è una chef giapponese che vive tra Tokyo e Londra, specializzata in cucina casalinga e professionale.
Dopo aver studiato gastronomia e cultura alimentare, ha iniziato a insegnare la cucina del suo Paese a un pubblico internazionale, collaborando con scuole, aziende ed eventi culturali.
È conosciuta per il suo approccio autentico, accogliente e rispettoso delle tradizioni, capace di trasmettere la bellezza della semplicità giapponese anche a chi si avvicina per la prima volta a questo mondo.
🌐 Sito web: deliciouslyjapanese.com
📸 Instagram: @kuriya.kinu
▶️ YouTube: Kinu Yukawa
➤ Quando e dove
📅 Domenica 16 novembre 2025
🕚 Ore 11:00 (ora italiana)
💻 Online su Zoom
Qualche giorno prima della lezione riceverete via email:
– la lista completa di ingredienti e utensili
– le ricette in PDF in italiano
– il link Zoom per partecipare
È possibile prenotare anche una box speciale con tutti gli ingredienti giapponesi, da richiedere al momento dell’iscrizione.
➤ Costi e iscrizione dei corsi cucina giapponese con Kinu Yukawa
Le lezioni sono riservate ai soci ordinari 2025.
Se non siete ancora tesserati, potete effettuare il tesseramento a 10,00€, che vi permetterà di partecipare a tutte le attività Ikiya e accedere a sconti riservati.
💶 Costo della lezione: 25,00 € a persona
Inclusi nel prezzo:
– ricette in formato PDF
– lezione dal vivo con possibilità di fare domande
– registrazione disponibile online per 6 mesi
➤ Non potete partecipare in diretta?
La lezione verrà registrata e inviata a tutti gli iscritti.
Potrete seguirla quando preferite, per i successivi 6 mesi.
➤ Penali di cancellazione
– Fino a 7 giorni prima del corso: nessuna penale (rimborso 100%)
– Da 7 giorni a 48 ore prima del corso: penale del 50%
– Entro le 48 ore precedenti al corso: penale del 100%
➤ Come iscriversi ai corsi cucina giapponese con Kinu Yukawa
Prenotate il vostro posto tramite Google:
👉 Modulo di iscrizione
Per qualsiasi informazione potete contattarci via email su 📧 [email protected]
I posti sono limitati — non perdete questa occasione per imparare il menu Ichi Jyu Sansai con Kinu Yukawa, una delle chef giapponesi più apprezzate al mondo.