Informazioni aggiuntive
Descrizione
Kazuhiko Onoue rappresenta la terza generazione di contadini della piccola azienda “Onoue Chaen” (8 ettari di campi coltivati), che vanta oltre 70 anni di esperienza nel settore del tè. Il Maestro Onoue, negli ultimi anni, ha vinto più volte il prestigioso Minister of Agriculture, Forestry and Fisheries Award e il premio del Primo Ministro alla National tea Competition, per il miglior tamaryokucha.
Onoue-san si impegna a portare avanti una coltivazione naturale e biologica, senza utilizzare pesticidi e fertilizzanti chimici e modificando le tecniche di lavorazione del tè basandosi sul clima, sulla salute delle piante e sulla qualità del prodotto finale.
“Crediamo che la coltivazione del terreno, utilizzando il nostro fertilizzante biologico fermentato originale, debba essere la nostra priorità assoluta. Scegliendo con cura il giusto metodo per ogni piantagione di tè, modifichiamo la tecnica di cottura a vapore delle foglie di tè e il processo di produzione a seconda dell’annata. Vorremmo che gli amanti di questa bevanda conoscessero il vero sapore del tè verde preparato con una teiera, prendendosi il tempo necessario per prepararlo e goderselo con calma.”
Temperatura dell’acqua: 50-70 °C Quantità di foglie: 4gr per tazza (200-250ml) Tempo di infusione: 1 minuto
Versate fino all’ultima goccia così da poter fare anche diverse infusioni successive.
Peso netto: 50gr
