Hai mai desiderato preparare veri udon giapponesi fatti in casa e accompagnarli con un croccante kakiage di verdure? Domenica 1 giugno 2025 alle 11:00, partecipa alla nuova lezione di cucina giapponese online su Zoom con la cuoca giapponese Kinu Yukawa e impara tutti i segreti per creare questi due piatti iconici della cucina tradizionale.
➤ Cosa imparerai: come preparare udon fatti in casa e kakiage
Durante questa lezione online, Kinu Yukawa ti guiderà passo dopo passo nella preparazione di:
– Udon fatti in casa: impasto a mano, stesura, taglio e cottura dei tipici noodles giapponesi.
– Brodo dashi: la base essenziale della cucina nipponica, in versione classica o vegetariana.
– Zuppa calda e salsa fredda per udon: per gustarli in ogni stagione.
– Kakiage di verdure: tempura croccante di carote, bardana o pastinaca e fagiolini.
– Tsukudani: ricetta bonus per riutilizzare gli ingredienti del dashi.
➤ A chi è rivolta la lezione
Questa lezione è adatta a tutti, anche a chi è alle prime armi in cucina. I passaggi saranno spiegati in modo chiaro e accessibile, con suggerimenti pratici e approfondimenti culturali sulla cucina giapponese.
➤ Chi è Kinu Yukawa
Kinu Yukawa è una chef giapponese che vive tra Tokyo e Londra, specializzata in cucina giapponese casalinga e professionale. Dopo aver studiato gastronomia e cultura alimentare, ha iniziato a insegnare la cucina del suo paese d’origine a un pubblico internazionale. Kinu è conosciuta per il suo approccio autentico, accessibile e rispettoso delle tradizioni.
Collabora regolarmente con scuole di cucina, aziende, eventi culturali e piattaforme online per diffondere la conoscenza della cucina giapponese nel mondo.
Instagram: @kuriyakinu
Sito web: deliciouslyjapanese.com
YouTube: Kinu Yukawa
➤ Quando e dove
Domenica 1 giugno 2025
Alle ore 11:00 (ora italiana)
Online su Zoom
Qualche giorno prima della lezione, riceverai via email:
– La lista ingredienti e utensili
– La ricetta in PDF in italiano
– Il link Zoom per partecipare
Puoi anche acquistare una box speciale, prenotandola al momento dell’iscrizione, con tutti gli ingredienti giapponesi necessari.
➤ Costi e iscrizione alla lezione di udon fatti in casa
Le lezioni sono riservate ai nostri soci ordinari 2025.
Se non sei ancora tesserato, è necessario effettuare il tesseramento al costo di 10,00€.
La tessera associativa ti consente non solo di partecipare al corso, ma ti dà anche accesso a sconti e promozioni esclusive su ikiya.it.
Costo della lezione: 25,00€
Nel costo sono inclusi:
– Tutte le ricette in formato PDF
– La lezione dal vivo con possibilità di fare domande
– La registrazione della lezione, disponibile online per 6 mesi
Le lezioni si svolgono tramite Zoom, una piattaforma semplice e gratuita per meeting online. Dopo l’iscrizione riceverai l’invito via mail.
➤ Non puoi partecipare in diretta?
Nessun problema! La lezione verrà registrata e inviata via mail a tutti gli iscritti.
Potrai rivederla quando vuoi per 6 mesi.
Dopo questo periodo, la registrazione verrà rimossa dai server.
➤ Penali di cancellazione
– Fino a 7 giorni prima del corso: nessuna penale (rimborso 100%)
– Da 7 giorni a 48 ore prima del corso: penale del 50%
– Entro le 48 ore precedenti al corso: penale del 100%
➤ Come iscriversi
Prenota il tuo posto direttamente su Google – i posti sono limitati!
Per qualsiasi dubbio puoi scriverci tramite email su [email protected].
Non perdere questa occasione unica per imparare a preparare udon fatti in casa con una delle insegnanti di cucina giapponese più apprezzate!