Ramen artigianali di grano, realizzati da Esaki Seimen a Chikugo (Fukuoka, Giappone). Con una consistenza elastica e una lunga stagionatura, sono perfetti per tutti i tipi di ramen come shoyu, miso e molto altro. Il pacchetto non contiene brodo: libera la tua creatività!
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€ 9,00 Iva inclusa
Scopri i ramen artigianali Omoide, realizzati a Chikugo, nella prefettura di Fukuoka, Giappone. Dal 1960, l’azienda a conduzione familiare Esaki Seimen produce noodles seguendo un metodo artigianale che prevede una lunga stagionatura, ottenendo una consistenza unica: morbida e compatta al tempo stesso.
Esaki Seimen è stata fondata nel 1960 da Ezaki Hajime, nonno dell’attuale rappresentante Ezaki Shirou. La regione, ricca di coltivazioni di grano e attraversata dal fiume Chikugo, ha favorito lo sviluppo dell’azienda. Oggi, quattro generazioni si sono succedute, mantenendo viva la tradizione artigianale che prevede l’utilizzo di una maggiore quantità d’acqua per far espandere i noodles e ottenere una consistenza deliziosamente soffice. Nonostante l’impatto sui costi, questa piccola azienda ha scelto di preservare l’autenticità e la qualità dei suoi prodotti.
La confezione non contiene brodo, permettendoti di personalizzare la ricetta secondo i tuoi gusti. Prepara deliziosi ramen con il classico brodo giapponese, oppure sperimenta piatti come il tantanmen o le versioni fredde per l’estate.
Preparazione: immergi i ramen in acqua bollente, mescola delicatamente con le bacchette e cuoci per 3 minuti. Scola e utilizza i noodles come base per le tue ricette preferite.
Ingredienti: farina di GRANO tenero (98,27%), sale (1,23%), acqua alcalina Kansui (addensante: E500, E501) (0,3%), germe di GRANO (0,17%), lecitina di SOIA (0,03%).
Conservazione: conserva in un luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce solare, da fonti di calore e da odori forti.
Da consumarsi preferibilmente entro il: 31/07/2026
