Sencha Kabusecha Saemidori – 50gr

Pregiato tè verde giapponese di primo raccolto (“first flush”), mono-cultivar (la dolce e umami Saemidori), “asamushi” (cottura a vapore leggera) e mono-origine (Kakegawa). Questo sencha “kabusecha”, ossia un tè che è stato ombreggiato per circa 7-10 giorni prima della raccolta. L’ombreggiatura consiste nel coprire le piante di tè con dei teli scuri, in modo da ridurre l’apporto di luce solare e far produrre alle foglie più clorofilla (il tè sarà quindi più verde) e più aminoacidi responsabili del sapore umami.

Le giovani foglie sono piccole e setose, con uno splendido aroma che ricorda la marmellata di mirtilli. Nella tazza il liquore è limpido, di un brillante giallo paglierino. Rinfrescante, delicato, dolce e con una piacevole nota fruttata, questo sencha diventerà presto il vostro tè del cuore!

Prodotto dalla pluripremiata famiglia Otsuka a Kakegawa (Pref. Shizuoka) e confezionato in splendida carta washi tradizionale.