Informazioni aggiuntive
Descrizione
L’essenza dell’umami giapponese
Il Dashi no Moto è un ingrediente fondamentale nella cucina giapponese, noto per il suo sapore umami, uno dei cinque gusti fondamentali. Il Shimaya Dashi no Moto è una versione in polvere, facile da usare e ricca del sapore autentico del bonito essiccato. Questo brodo istantaneo si scioglie rapidamente in acqua calda, rilasciando un aroma naturale che arricchisce ogni piatto, dalle zuppe ai risotti, dai noodles ai piatti di verdure. Un ingrediente indispensabile per chi desidera portare un tocco di Giappone in cucina.
Shimaya: tradizione e qualità
Shimaya è un marchio che da generazioni rappresenta la qualità e l’autenticità nella produzione di ingredienti per la cucina giapponese. Il Dashi no Moto di Shimaya è realizzato senza l’aggiunta di calore durante la produzione, il che preserva il sapore naturale del bonito essiccato. Questo processo garantisce un brodo dal gusto puro e intenso, perfetto per esaltare gli ingredienti di ogni ricetta.
Caratteristiche e benefici
Il Shimaya Dashi no Moto è un prodotto versatile e pratico, ideale per:
– Zuppe e minestre, come base per il classico miso shiru o per il ramen.
– Riso e piatti a base di noodles, per aggiungere profondità di sapore.
– Marinature e salse, per un tocco di umami che esalta carne, pesce e verdure.
– Piatti fusion, per sperimentare nuovi abbinamenti con un sapore autentico.
Ogni bustina da 5g è sufficiente per preparare 500ml di brodo, rendendo questo prodotto non solo gustoso, ma anche economico e facile da dosare.
Ricetta: zuppa di miso con Dashi no Moto
Per preparare una zuppa di miso autentica e ricca di umami, seguite questi semplici passaggi:
Ingredienti:
– 1 bustina di Shimaya Dashi no Moto (5g)
– 500ml di acqua calda
– 2 cucchiai di pasta di miso
– Tofu a cubetti
– Alghe wakame
– Cipollotti freschi
Preparazione:
1. Sciogliere la bustina di Dashi no Moto in 500ml di acqua calda, mescolando fino a completo scioglimento.
2. Portare il brodo a ebollizione e aggiungere il tofu, le alghe wakame e i cipollotti.
3. Lasciare cuocere per 2-3 minuti. Spegnete il fuoco.
4. A fiamma spenta, aggiungere la pasta di miso e mescolare fino a ottenere un brodo omogeneo. Per mantenere le caratteristiche nutrizionali del miso, non superare mai la temperatura di 60°C.
Consigli:
– Per un sapore più intenso, aggiungete una bustina extra di Dashi no Moto.
– Sperimentate con verdure di stagione o funghi shiitake per una zuppa ancora più ricca.
Dettagli tecnici
Ingredienti: Esaltatore di sapidità: E621, sale, PESCE secco in polvere, esaltatore di sapidità: E635.
Origine: Giappone.
Confezione: 8 bustine da 5g (40g totali).
Conservazione: Conservare in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta.
Da consumarsi preferibilmente entro: 07/03/2027.
Domande frequenti
Cos’è il Dashi no Moto?
Il Dashi no Moto è un brodo istantaneo in polvere a base di bonito essiccato, utilizzato come base per molte ricette giapponesi. È noto per il suo sapore umami, che esalta gli ingredienti di ogni piatto.
Come si usa il Dashi no Moto?
Basta sciogliere una bustina in 500ml di acqua calda per ottenere un brodo pronto all’uso. Può essere utilizzato per zuppe, riso, marinate e molto altro.
Quante bustine ci sono in una confezione?
Ogni confezione contiene 8 bustine da 5g ciascuna.
