Junmai

La nostra selezione di sake giapponesi Junmai, dal gusto intenso e ricercato. Ogni Junmai è diverso e ha una sua storia. Leggete le schede dettagliate per scegliere quello che più si adatta al vostro gusto!

Junmai 純米 indica i sake che sono stati realizzati senza alcuna aggiunta di additivi, quali alcol o zuccheri. Dal gusto di solito più intenso e ricercato, le loro caratteristiche variano in base al riso, al koji e all’acqua usati per realizzarli. Junmai indica quindi un sake più puro, tuttavia il fatto che un sake non sia Junmai non significa che non sia buono, anzi. Additivi come alcol o zucchero lo rendono più delicato e facile da bere, quindi scegliete il vostro sake in base anche a questo, oltre che alle sue caratteristiche tecniche.

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