La salsa di soia Wa no Kokoro di Yagisawa Shoten è ricca di umami, con un sapore morbido e profondo. A basso contenuto di sale, è consigliata anche a chi presta attenzione all’assunzione di sodio.
Ideale per condire pesce, carne e verdure, sia a crudo che in cottura, questa salsa porta in tavola il gusto autentico del Giappone senza rinunce.
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€ 10,90 Iva inclusa
La salsa di soia Wa no Kokoro di Yagisawa Shoten è stata creata per chi cerca un equilibrio perfetto tra sapore e salute. Ricca di umami, offre un profilo aromatico morbido e profondo, che si adatta a ogni tipo di piatto. Inoltre, il suo basso contenuto di sale la rende ideale per chi desidera gustare i sapori della cucina giapponese senza preoccupazioni. Questa salsa è il risultato di una tradizione secolare, che unisce la passione per la qualità alla ricerca di un’alimentazione più consapevole.
Fondata nel 1807 nella prefettura di Iwate, Yagisawa Shoten è un’azienda che ha saputo conservare le sue radici pur innovandosi nel tempo. Dopo il terremoto del 2011, che distrusse gran parte della loro struttura, l’azienda ha trovato la forza di rinascere, recuperando i microrganismi originari che danno vita ai loro prodotti. Oggi, Yagisawa Shoten continua a produrre salse di soia e condimenti con la stessa dedizione, utilizzando ingredienti di alta qualità e metodi artigianali. In questo modo, ogni bottiglia di Wa no Kokoro diventa un simbolo di resilienza e tradizione.
La salsa di soia Wa no Kokoro è estremamente versatile. Può essere utilizzata come condimento a crudo per pesce, carne e verdure, dove il suo sapore umami esalta i sapori naturali degli ingredienti. Allo stesso tempo, è perfetta per l’uso in cottura, arricchendo zuppe, stufati e marinate con una nota profonda e avvolgente. Inoltre, grazie al suo basso contenuto di sale, è adatta anche a chi segue una dieta equilibrata, senza dover rinunciare al gusto.
Per apprezzare appieno il sapore di questa salsa, provatela con un’insalata di alghe. Innanzitutto, mettete in una ciotola alghe wakame reidratate, cetriolo a fette sottili e qualche foglia di lattuga. Quindi, condite con un cucchiaio di salsa di soia Wa no Kokoro e un filo di olio di sesamo. Infine, mescolate delicatamente e servite. Così, otterrete un piatto fresco e gustoso, dove il sapore umami della salsa si sposa perfettamente con la freschezza delle verdure.
Ingredienti: SOIA lavorata a basso contenuto di grassi (non OGM) (20,3%), FRUMENTO (20,3%), sale (3,9%), sciroppo di glucosio-fruttosio con zucchero (2,7%), SOIA (non OGM) (0,7%), alcol (1,28%).
Confezione: Bottiglia in plastica da 300ml con tappo ermetico.
Provenienza: Rikuzentakata, Prefettura di Iwate, Giappone.
Produttore: Yagisawa Shoten (fondata nel 1807).
Abbinamenti consigliati: Pesce crudo, carne, verdure, zuppe, marinate.
Termine Minimo di Conservazione (TMC): 30/06/2027
Ogni bottiglia di salsa di soia Wa no Kokoro è un ponte tra Italia e Giappone. Scegliere questo prodotto significa sostenere un’azienda che ha saputo rinascere dalle avversità, continuando a produrre con passione e rispetto per la tradizione. Inoltre, è un modo per portare in cucina un sapore autentico, che unisce salute e gusto. Di conseguenza, diventa un alleato prezioso per chi desidera una cucina più equilibrata, senza rinunciare alla qualità.
